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Aumento de los insumos pone en riesgo la producción de queso

 La unión de queseros agrupa 30 socios y estos dan empleo a 40 familias. Los productores empezaron a aplicar un aumento de hasta 7 pesos

El aumento podría afectar en el precio del queso

Mazatlán, Sinaloa.-  El alza a los insumos le pegó a los queseros y éstos  subieron 7 pesos el kilo de este producto, anunció el presidente de la Unión de Queseros del Sur, José Antonio Lizárraga Rivera.

Añadió que resintieron  los incrementos a la gasolina del 2016, pero el ‘gasolinazo’ de este año fue un golpe fuerte y se tomó el acuerdo de aumentar los productos.

El líder consideró urgente que la autoridad de salud actúe para regular la venta de productos sintéticos  que ingresan a la entidad y que les están pegando.

Los incrementos y la competencia desleal también afecta a los queseros que hacen productos cien por ciento naturales.

PRODUCCIÓN

Lizárraga Rivera advierte que se pone en riesgo la producción de 80 mil litros de leche, ya que escasea este alimento.

De toda de la producción, 30 mil litros de leche la utilizan para elaborar sus productos los queseros organizados; 30 mil litros más los trabajan los libres y 20 mil litros se comercializan a las pasteurizadoras. La unión la integran 30 empresas.

 

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