Recetas de mariscos

Bocadillos para el Día del Padre: brochetas de camarones salteados

Se acerca el Día del Padre y estas brochetas de camarones salteados son los bocadillos perfectos para preparar una botana deliciosa para celebrarlo lo grande

  • 40 Minutos
  • 90 Calorias
  • Baja

Por Alma García

Bocadillos para el Día del Padre: brochetas de camarones salteados
Ingredientes (para 10 personas):
  • 1 kg de camarones
  • 1 pieza de chile chipotle
  • 1 pizca de achiote en polvo
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 cucharadita de sal molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de jugo de naranja
Preparación
  • 1.

    Limpiar los camarones

    Lava los camarones y retírales la cáscara por completo. Córtalos a la mitad y quítales el hilo negro que tienen al centro para después abrirlos a la mitad y enjuagarlos nuevamente.

  • 2.

    Marinar

    Coloca el achiote con la mantequilla derretida en un tazón y remueve hasta hacer una sola mezcla. Añade los camarones y déjalos marinando durante 30 minutos.

  • 3.

    Prepara otra mezcla

    Con el resto de los ingredientes prepararás otra mezcla incorporando todo hasta obtener una salsa consistente.

  • 4.

    Bañar los camarones

    Coloca la salsa en el tazón de los camarones y báñalos por completo y nuevamente llévalos a un reposo de 5 minutos. Inserta los camarones en los palillos para brocheta.

  • 5.

    Cocer

    Lleva los camarones a la parrilla a fuego alto o también podrás hacerlo en un sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.

    Si optas por cocinarlos a la parilla deberá ser por un tiempo de 4 a 5 minutos, moviéndolos constantemente para que se cocinen por completo. 

    El tiempo en el sartén es de 6 minutos con el mismo procedimiento.

  • 6.

    Servir y decorar

    Una vez que estén cocinados podrás colocarlos en una bandeja acompañándolos de un dip cremoso de chipotle o cilantro.

    ¡Disfruta!

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