Recetas de Postres

Carlota de limón con queso Philadelphia lista en 20 minutos

Aunque sigue resultando un misterio, algunos dicen que este postre tiene sus orígenes en Francia donde se preparaba a base de una crema bávara y soletillas, otros apuntan que la deliciosa Carlota fue inventada en Reino Unido como postre popular entre los cortesanos, sin duda, el también conocido como pay de limón resulta un manjar para todos aquellos que disfrutan de las tartas y el sabor de este cítrico. ¡Hazla en casa con esta receta!

  • 20 Minutos
  • 120 Calorias
  • Baja

Por Alma García

Carlota de limón con queso Philadelphia lista en 20 minutos
Ingredientes (para 10 personas):
  • 15 piezas limones
  • 150 gramos queso Philadelphia
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 lata leche condensada
  • 300 gramos galletas Marías
  • 100 gramos mantequilla
  • 10 rodajas limón
  • 1 ramito menta fresca
Preparación
  • 1.

    Hacer la base

    Derrite la mantequilla a baño María o en el microondas, una vez que esté completamente líquida la llevarás al vaso de la licuadora y agregarás las galletas Marías para que se trituren durante 2 minutos o hasta lograr una consistencia de pasta crocante.

  • 2.

    Cubrir el molde

    Coloca la pasta de galletas y mantequilla sobre el molde donde prepararás la Carlota, extiende en toda la superficie la pasta sin dejar hendiduras. Lleva el molde al refrigerador durante 10 minutos.

  • 3.

    Licuar

    Pon el vaso de la licuadora, la leche condensada, la leche evaporada, el queso el jugo de los limones y mezcla todo hasta obtener una consistencia cremosa con los ingredientes completamente disueltos.

  • 4.

    Vierte la mezcla

    Vierte la mezcla sobre el molde ya con la base de galletas y llévalo a refrigerar durante 10 minutos en el congelador.

  • 5.

    Sirve y decora

    Sirve las rebanadas de Carlota y decóralas con rodajas de limón y hojas de hierbabuena.

    ¡Disfruta!

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