Recetas de Postres

Cómo hacer las galletas con chispas de chocolate perfectas

Se acerca el 14 de febrero y las galletitas con chispas de chocolate es una buena opción para regalarle a tus seres queridos, ¡checa esta receta! 

  • 140 Minutos
  • 488 Calorias
  • Baja

Por El Debate

Cómo hacer las galletas con chispas de chocolate perfectas
Ingredientes (para 15 personas):
  • 225 gramos mantequilla fría sin sal
  • 2 piezas huevos fríos
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza azúcar morena o mascabado
  • 3 tazas harina de trigo de todo uso
  • 2 cucharaditas polvo para hornear
  • 1 cucharadita copeteada bicarbonato
  • 1 cucharadita copeteada de sal
  • 1 1/2 cucharadita vainilla
  • 1 cucharada copeteada de fécula de maíz
  • 200 gramos chispas de chocolate
  • 150 gramos nueces
Preparación
  • 1.

    Paso 1

    A la harina le agregas el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la fécula de maíz, se mezcla bien y lo reservamos.

  • 2.

    Paso 2

    A los huevos le añadimos la vainilla y los batimos. 

  • 3.

    Paso 3

    En el tazón de la batidora añadimos la mantequilla fría en cubos pequeños, los dos tipos de azúcar, y comenzamos a batir a velocidad baja y después a velocidad media, una vez incorporada la azúcar se le agrega el huevo batido, incrementa la velocidad alta de la batidora para que se mezcle bien.

  • 4.

    Paso 4

    Una vez que la mezcla este esponjada, se le agrega la mitad de la harina, se vuelve a batir a velocidad baja y se le agrega el resto de harina, finalmente se añaden las nueces y las chispas de chocolate.

  • 5.

    Paso 5

    Haz galletas de alrededor de 100 gramos y darles forma, una vez hechas se meten al refrigerador una hora acomodadas en una charola.

  • 6.

    Paso 6

    Una vez que esten las galletas frías, debes de tener el horno precalentado a  190°, los acomodamos en papel para hornear separadas de 4 a 5 centímetros.

  • 7.

    Paso 7

    Después las metemos al horno, una vez que hayan pasado 18 minutos, dejalas enfríar y disfruta.

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