Ingredientes (para 15 personas):

225 gramos mantequilla fría sin sal
2 piezas huevos fríos
1 taza azúcar
1 taza azúcar morena o mascabado
3 tazas harina de trigo de todo uso
2 cucharaditas polvo para hornear
1 cucharadita copeteada bicarbonato
1 cucharadita copeteada de sal
1 1/2 cucharadita vainilla
1 cucharada copeteada de fécula de maíz
200 gramos chispas de chocolate
150 gramos nueces

Preparación

1.
Paso 1

A la harina le agregas el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la fécula de maíz, se mezcla bien y lo reservamos.
2.
Paso 2

A los huevos le añadimos la vainilla y los batimos.
3.
Paso 3

En el tazón de la batidora añadimos la mantequilla fría en cubos pequeños, los dos tipos de azúcar, y comenzamos a batir a velocidad baja y después a velocidad media, una vez incorporada la azúcar se le agrega el huevo batido, incrementa la velocidad alta de la batidora para que se mezcle bien.
4.
Paso 4

Una vez que la mezcla este esponjada, se le agrega la mitad de la harina, se vuelve a batir a velocidad baja y se le agrega el resto de harina, finalmente se añaden las nueces y las chispas de chocolate.
5.
Paso 5

Haz galletas de alrededor de 100 gramos y darles forma, una vez hechas se meten al refrigerador una hora acomodadas en una charola.
6.
Paso 6

Una vez que esten las galletas frías, debes de tener el horno precalentado a 190°, los acomodamos en papel para hornear separadas de 4 a 5 centímetros.
7.
Paso 7

Después las metemos al horno, una vez que hayan pasado 18 minutos, dejalas enfríar y disfruta.

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