Recetas de cocina

Crema fría de mango y zanahoria lista en 20 minutos

El sabor increíble de esta crema fría te atrapará desde la primera cucharada, su combinación con mango y zanahoria le da un toque irresistible que podrás disfrutar preparándola con esta receta fácil en tan solo 20 minutos

  • 20 Minutos
  • 110 Calorias
  • Baja

Por Alma García

Crema fría de mango y zanahoria lista en 20 minutos
Ingredientes (para 4 personas):
  • 1 pieza de mango maduro
  • 8 piezas de zanahorias
  • 1 lata de media crema
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 taza de agua natural
  • 1 pizca 
  • 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación
  • 1.

    Preparar los vegetales

    Pon una olla en la estufa con agua y déjala hasta que esté hirviendo.

    Agrega las zanahorias sin cáscara ni rabo, las dejarás durante 5 minutos a fuego alto para que logren ablandarse.

  • 2.

    Licuar

    Agrega al vaso de la licuadora la media crema, la pulpa del mango, el jengibre rallado y sal al gusto.

    Licúa durante 3 minutos o hasta obtener una consistencia suave, ligera y cremosa.

    Como último añadirás el jugo de limón y licuarás nuevamente.

  • 3.

    Servir y decorar

    Vierte tu sopa en los platos y decora con jengibre rallado.

    Si deseas una versión muy fría, lo recomendable será que pongas en refrigeración el mango y la zanahoria 1 hora antes de preparar la sopa. Otra opción es llevar a refrigerar una vez que esté lista.

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