Recetas de mariscos

Croquetas de atún con papa

Croquetas de atún con papa, es la receta para este fin de semana, un platillo práctico, económico, pero sobre todo muy saludable el cual encantará a su familia. 

  • 35 Minutos
  • 274 Calorias
  • Baja

Por El Debate y Alma García

Croquetas de atún con papa
Ingredientes (para 4 personas):
  • 150 gramos atún ahumado deshebrado
  • 2 piezas papas medianas cocidas y martajadas
  • 1 taza pan molido
  • 2 cucharadas queso cotija rallado
  • 2 piezas huevos batidos
  • 1 cucharadita sal refinada
  • 1 cucharada perejil grueso picado
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 cucharadita nuez moscada en polvo
  • 1 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 pizca polvo para hornear
  • 1 cucharadita aceite vegetal
  • 1 taza salsa de tomate
  • 100 gramos puré tomate condimentado
  • 1 taza agua
  • 1 cucharadita chile colorado en polvo
  • 1 cucharadita consomé granulado
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita fécula de maíz diluida en poca agua
  • 1 pizca comino molido
Preparación
  • 1.

    Paso 1

    Precalienta el horno a 250 grados centígrados. Engrasa ligeramente un refractario. Reserve. 

  • 2.

    Paso 2

    Forma una pasta mezclando perfectamente todos los ingredientes. Deja reposar 10 minutos.

  • 3.

    Paso 3

    Forma una pasta mezclando perfectamente todos los ingredientes. Deja reposar 10 minutos.

  • 4.

    Paso 4

    Forma las croquetas deltamaño que prefieras y colócalas en el refractario.

  • 5.

    Paso 5

    Hornea por 20 minutos volteando las croquetas de vez en cuando.

  • 6.

    Paso 6

    Mezcla todos los ingredientes para la salsa de tomate y caliéntala a fuego medio. Reserva caliente. 

  • 7.

    Paso 7

    En cada plato forma un espejo con la salsa y coloca encima un par de croquetas. 

  • 8.

    Paso 8

    Sirve acompañado con arroz o espagueti a la mantequilla.  

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