Recetas de cocina

Ensalada de salmón con aguacate y arándanos alta en proteínas

Saludable y alta en proteínas, esta ensalada de salmón con aguacate es el pretexto ideal para comer delicioso mientras te nutres

  • 20 Minutos
  • 130 Calorias
  • Baja

Por Alma García

Ensalada de salmón con aguacate y arándanos alta en proteínas
Ingredientes (para 2 personas):
  • 2 piezas de filetes de salmón
  • 2 cm3 de espinacas babys
  • 1 taza de arándanos frescos
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 pieza de aguacate
  • 30 gramos de queso feta
  • 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas
  • 5 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
Preparación
  • 1.

    Cocinar el salmón

    Pon en un sartén a fuego medio una cucharada de aceite de oliva, salpimienta el salmón y cócelo durante 10 minutos hasta que esté blando por ambos lados. Reserva.

  • 2.

    Mezclar

    Coloca en un tazón las espinacas junto a los arándanos frescos y trozos de aguacate, agrega las semillas de girasol.

  • 3.

    Hacer la vinagreta

    Mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva para hacer la vinagreta.

  • 4.

    Servir y decorar

    Sirve en un plato los vegetales integrados y añade trozos del queso, agrega el salmón y baña la ensalada con la vinagreta.

    ¡Disfruta de esta delicia!

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