Alimentación

Galletas saludables de avena y nueces para diabéticos

Las personas diabéticas también pueden disfrutar de sus postres favoritos en versiones saludables y deliciosas, estas galletas de avena con nueces son la opción perfecta

  • 30 Minutos
  • 90 Calorias
  • Baja

Por Alma García

Galletas saludables de avena y nueces para diabéticos
Ingredientes (para 15 personas):
  • 1 1/2 tazas Avena
  • 2 cucharadas Canela
  • 1 taza Nueces
  • 2 piezas Huevos
  • 2 cucharadas Almendra molida
  • 1 pizca Polvo para hornear
  • 1 taza Estevia
  • 1 cucharadita Esencia de vainilla
Preparación
  • 1.

    Batir las claras

    Bate las claras de huevo en un tazón y agrega la esencia de vainilla.

  • 2.

    Integra los ingredientes secos

    Pon en un recipiente la avena, la harina de almendra y el polvo para hornear junto al azúcar, es necesario removerlos para que logren integrarse.

  • 3.

    Preparación del horno

    Precalienta el horno a 180 ºC

  • 4.

    Mezclar ingredientes

    Mezcla las claras de huevo con los ingredientes secos hasta conseguir una masa de consistencia homogénea. Añade las nueces troceadas y lleva la masa a refrigerar durante 10 minutos.

  • 5.

    Darle forma a las galletas

    Saca la masa del refrigerador y con la ayuda de una cuchara haz porciones similares de bolitas para darle forma a las galletas. 

    Colócalas sobre una bandeja para hornear dejando espacio suficiente entre cada una para que logren desarrollarse. Agrégales copos de avena encima.

     

  • 6.

    Horneado

    Llévalas al horno durante 15 minutos a la temperatura del precalentado. Una vez que estén listas déjalas enfriar sobre una rejilla.

    ¡Disfruta!

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