Recetas de pollo

Pollo al cilantro

Pensar qué hará de comer cada día no tiene por qué convertirse en un dolor de cabeza, y para facilitar esta tarea, te enseñamos como hacer un delicioso pollo al cilantro. 

  • 30 Minutos
  • 131 Calorias
  • Baja

Por El Debate y Alma García

Pollo al cilantro
Ingredientes (para 6 personas):
  • 2 piezas pechuga sin hueso y sin piel picadas en cubos de tres centímetros aproximadamente
  • 1 pieza cebolla blanca rebanada en medias lunas
  • 1 pieza 1 mango sin hueso con todo y cáscara picado en cubos de dos centímetros aproximadamente
  • 1 pieza berenjena picada en cubos de dos centímetros aproximadamente
  • 1 mazo cilantro picado en juliana
  • 1 pieza chile serrano rebanado en rodajas
  • 1 diente ajo picado finamente
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta molida
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 cucharadita aceite de oliva
Preparación
  • 1.

    Paso 1

    En un sartén caliente el aceite a fuego medio y cocine el pollo por espacio de 8 minutos aproximadamente. 

  • 2.

    Paso 2

    Agregue los demás ingredientes excepto el cilantro, el mango y la berenjena; continúe cocinando de dos a tres minutos. 

  • 3.

    Paso 3

    Ahora incorpore la berenjena y el mango, mezcle muy bien y cocine hasta que estos ingredientes queden cocidos al dente. 

  • 4.

    Paso 4

    Apague e incorpore el cilantro mezclándolo uniformemente.

  • 5.

    Paso 5

    Sirva bien caliente y acompañe con arroz verde.

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