Conéctate a El Debate

O conéctate con...

Usuarios registrados

Cancelar

0 0

"Don Cachito" prepara ricos fideos sinaloenses

DBT GOURMET

"Don Cachito" prepara ricos fideos sinaloenses

"Don Cachito" prepara ricos fideos sinaloenses

"Don Cachito" prepara ricos fideos sinaloenses

Culiacán, Sin.- La suerte y el tesón son elementos con los que convive diariamente César Gaxiola Rodríguez, a quién la sociedad culiacanense aplica amorosamente el sobrenombre de "Don Cachito", personaje ya imborrable de la memoria de esta ciudad capital. Junto al chef José Luis Cristerna, preparan un platillo mexicano reinterpretado: Fideos sinaloenses. Este plato es el primero de la serie: "Entradas y sopas mexicanas". Anímese y tendrá la suerte de probar una sopa diferente con el siempre delicioso sabor del chorizo sinaloense.

<br></br><img src="http://imagizer.imageshack.us/v2/xq90/823/eoyh.jpg"><br></br>

Ingredientes

250 g de fideos.

200 g de chorizo sinaloense.

3 tomates saladette, cortados en cubos de 1 cm.

2 zanahorias medianas, peladas, cortadas en cubos de 1 cm y escaldados.

¼ de cebolla blanca, picada.

1 chile poblano cortado en rajas.

1 ramito de cilantro, desinfectado y picado.

<br></br><img src="http://cdn.makeagif.com/media/6-19-2014/SgQVue.gif"><br></br>

Guise el chorizo junto con la zanahoria, el tomate, la cebolla y el chile. Al final incorpore el cilantro. Reserve.

<br></br><img src="http://cdn.makeagif.com/media/6-19-2014/JUylxM.gif"><br></br>

Al mismo tiempo ponga a cocer el espagueti, siguiendo las instrucciones del proveedor. Una vez al dente, sirva en un plato hondo y corone con el chorizo sinaloense.

<br></br>

El tip del chef

El panorama mágico de las sopas mexicanas abre las puertas al disfrute de los alimentos. Dale forma a las recetas con tu ingrediente favorito: espagueti en lugar de los fideos de arroz, chorizo de pavo y no de cerdo, tomate triturado en vez de cubos de tomate, etcétera.

<br></br>

Tabla nutrimental:

1 porción

Calorías: 284 Kcal

Carbohidratos: 29 g

Proteínas: 15 g

Grasa: 12 g

Gastrónoma:

Leslie Camargo

Tiempo de preparación:

20 minutos

<br></br>

<iframe width="560" height="315" src="//www.youtube.com/embed/3wEdpwabBpA" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>