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Calabacitas con queso y jamón, receta saludable para hacer en poco tiempo

Las calabacitas son una deliciosa comida tradicional mexicana con un extraordinario sabor, disfruta de todo el sabor del queso con esta sencilla fácil de hacer   

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Por Alma García

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Si estás buscando una opción saludable para disfrutar en tu comida como un complemento, esta receta es perfecta para ti, las calabacitas no solo son muy fáciles de hacer, además del bajo costo el queso le da un toque espectacular al que no podrás resistirte, aprende a hacer esta deliciosa receta en pocos pasos. Esta receta es para 8 porciones y su grado de dificultad es bajo.

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Ingredientes:

  • 6 calabacitas
  • 200 gramos de queso para gratinar
  • 50 gramos de jamón
  • 10 jitomates grandes
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de taza de agua
  • Cilantro al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Sal fina al gusto.

Modo de preparación:

  1. Para preparar la salsa, fríe en un sartén la cebolla y el ajo en cuadritos a fuego alto, una vez que cambien de color y textura reserva, mientras agrega a la licuadora los jitomates junto con el cilantro junto con la taza de agua y vacía a una olla.
  2. Pica las calabazas de forma uniforme en cuadros pequeños retirando ambas puntas y agrégalas al sartén con la cebolla y el ajo picados, junto con el jamón picado en tiras largas.
  3.  Calienta a fuego alto durante 3 minutos y después vacía a la olla con la salsa.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto y mantén a fuego medio durante 15 minutos hasta que estén perfectamente cocidas las  calabaza.
  5. Añade el queso a la superficie, tapa la olla y reduce el fuego al mínimo durante 5 minutos más hasta que gratine.
  6. Sirve en tu plato favorito y disfruta.

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Tips para esta receta: 

  • Puedes agregar más verduras como zanahoria o elote.
  • También puedes añadir tocino frito para acompañar.
  • Agrega salsa picante a tu gusto.

Disfruta de esta receta en compañía de tu familia y alímentate sanamente.

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