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Gourmet

Cómo hacer pan de plátano y nuez, fácil sin horno ni levadura

Este delicioso postre es la alternativa perfecta para disfrutar en familia luego de la hora de la comida, las nueces le dan un toque especial de textura

Por Cristina Meza

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Preparar panes sin horno es mucho más sencillo de lo que piensas, con esta receta lograrás un postre de plátano espectacular que no tiene comparaciones. La textura final enamorará a todos en casa, sobre todo por las nueces que le dan un toque espectacular. ¿Te animas a intentarla? rinde 10 porciones.

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Ingredientes para el pan de plátano en estufa

  • 3 plátanos maduros
  • 1/2 taza de nueces en trozo
  • 1 1/4 taza de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 taza de aceite
  • 2 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla

Modo de preparación

  1. Tritura los plátanos y después mézclalos con el azúcar, la leche y los huevos.
  2. Agrega los ingredientes secos y las nueces en trozos previamente tamizados y mezcla hasta que se incorporen correctamente. 
  3. Engrasa un sartén con mantequilla y aceite, de esta forma evitarás que la grasa se evapore y el pan quedará excelente.
  4. Vierte la masa al sartén y cocina a fuego bajo con la tapa puesta, el tiempo dependerá de la intensidad de la llama y el tamaó del sartén.
  5. Voltea y cocina por el otro lado para que quede listo.
  6. Sirve y disfruta.

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Tips de preparación

Es importante que uses un sartén antiadherente. Deja enfriar el pan antes de cortarlo. Puedes decorar con azúcar glass o rodajas de plátano asado, quedará delicioso.

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