Crema de espinacas al microondas, receta rápida y fácil de hacer en casa

Alguna vez seguramente te ha pasado que te quedaste con el tiempo justo y necesitas hacer tu comida en el menor tiempo posible con pocos ingredientes y de manera fácil, y aunque esto parezca complicado, existen recetas perfectamente saludables y completas que puedes preparar en tu microondas, y qué mejor que una receta ligera y fácil de hacer que una crema de espinacas. Esta receta es para 6-8 porciones y su grado de dificultad es fácil.

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Ingredientes para hacer crema de espinacas al microondas

• 250 gramos de espinacas
• ½ taza de queso rallado mozarella
• 400 mililitros de leche light
• 30 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de media crema

Modo de preparación:

1. Lava y desinfecta las espinacas
2. Derrite la mantequilla en un recipiente pequeño en el microondas dejándolo aproximadamente de 30- 40 segundos hasta que esté bien líquida
3. Agrega la harina a un recipiente para microondas lo suficientemente grande y mézclala con la mantequilla que derretiste
4. Mezcla bien hasta integrar y obtener una consistencia homogénea y reserva
5. Divide en dos partes la medida de queso y  aparta una cuarta parte de las espinacas, reserva.
6. Vierte las espinacas, 200 mililitros de leche y la media crema en la licuadora, licua hasta obtener una consistencia uniforme, agrega al bowl con la mezcla de harina y mantequilla.
7. Remueve con ayuda de una palita hasta integrar completamente  y agrega la mitad del queso que separaste, vuelve a integrar todo.
8. Hornea en el microondas a la máxima potencia durante 10 minutos.
9. Saca con cuidado del microondas y verifica que todo esté listo, si es necesario, revuelve, notarás una consistencia semiespesa y el queso derretido, a continuación agrega el resto de la leche revuelve y vuelve a meter en el microondas por 2 minutos.
10. Retira del microondas y sirve en platos hondos, corta en tiras  las espinacas que reservaste y agrégalas para decorar poniendo encima el queso que si quieres puedes gratinar

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Tips para esta receta:

• Omite el queso si quieres una crema líquida
• Puedes acompañar con galletas para sopas
• Esta receta es perfecta de hacer cuando no tienes gas o una estufa