Gourmet

¿Cuál es el color de la miel pura? 5 tips para elegir la mejor

Si estás a punto de comprar miel pero tienes dudas sobre cuál es la mejor, toma nota de estos 5 tips que te ayudarán a descubrirlo

Por  Alma García

¿Cuál es el color de la miel pura? 5 tips para elegir la mejor

¿Cuál es el color de la miel pura? 5 tips para elegir la mejor

La miel es un líquido denso y muy dulce producido por las abejas del género Apis; es el resultado de la mezcla del néctar de las flores y las sustancias presentes en los panales, dónde las abejas deshidratan y almacenan el néctar. Una vez que este ha madurado los avicultores lo recogen y filtran para eliminar impurezas para su venta. Conoce cómo elegir la mejor dependiendo su color, precio, textura y sabor.

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5 trucos para saber si la miel que compras es pura

1.Con agua

Coloca una cuchara de miel dentro de un vaso con agua, si se disuelve, no es pura. La miel pura debería quedarse en el fondo del vaso y hacer grumos. 

2. Con fuego

Toma una cucharada de miel e intenta prenderla con un cerillo, si no arde no es pura. La miel pura debería arder. 

3. Con vinagre

 Toma una cucharada de miel y vierte sobre ella unas gotas de vinagre, si forma espuma la miel está adulterada.  

4. Con una servilleta

Coloca una servilleta de papel sobre una cuchara con miel, si deja marcas en la servilleta la miel no es pura. La miel pura debería comportarse como un solido y no dejar ninguna marca sobre el papel. 

5. Con pan

Sumerge un pan duro en un recipiente lleno de miel, si al cabo de 10 minutos el pan se reblandece la miel no es pura y ha sido rebajaba con agua.

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¿Qué es la miel y de qué se compone?

La miel se compone principalmente de carbohidratos, principalmente fructosa y glucosa, pero también contiene vitaminas B, C y K; y minerales como el calcio, fósforo, hierro y magnesio. También tiene enzimas proteínicas como la amilasa, invertasa, glucosidasa. Además de aminoácidos esenciales y antioxidantes.

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