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Gourmet

Puré de papa cremoso, una receta tradicional de acción de gracias

Una opción deliciosa para acompañar nuestros platillos sin duda es el puré de papa y esta receta es imperdible  

Por Alma García

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Uno de los platillos estrella del día de acción de gracias, es el puré de papa, por eso te compartimos esta receta para que puedas prepararlo en unos pocos sencillos pasos y disfrutes de todo su sabor acompañado de tu familia, con esta receta fácil de hacer lograrás un puré de papa cremoso y con una receta tradicional del thanksgiving. Esta receta es para 8 porciones y su grado de dificultad es bajo.

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Ingredientes para hacer puré de papa cremoso:

  • 1 kilo de papas
  • 350 gramos de queso phiadelphia
  • 2 cebollines (o colas de cebolla)
  • 50 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta

Modo de preparación:

  1. El primer paso es poner a cocer nuestras papas, en una olla grande pon 2 litros de agua a hervir, agrega un puño de sal y tápala muy bien, una vez que rompa en hervor y tenga abundantes burbujas es momento de añadir nuestras papas, déjalas hervir a fuego alto por 20 minutos y retira cuando estén bien cocidas. Una manera de comprobar que están listas es hundiendo un cuchillo y si se hunde fácilmente es que ya están en su punto.
  2. Retíralas del agua y con ayuda de agua fría para la cocción remojándolas, cuando estén a temperatura ambiente es momento de pelarlas retira toda la cáscara y ponlas en un bowl o refractario grande, mientras están enfriándose, derrite la mantequilla a fuego medio  o en el microondas en lapsos de 10 segundos y una vez que esté completamente líquida vacíala sobre las papas y aplástalas con ayuda de un machacador o con tus manos hasta que la absorba por completo.
  3. Una vez que esté bien integrada es momento de agregar el queso crema, para este paso lo recomendable es que esté a temperatura ambiente, así será más fácil de manejar. Agrégalo poco a poco mientras lo vas integrando con el machacador o la ayuda de tus manos y agrega también la sal y la pimienta al gusto mientras revuelves.
  4. Por último decora con el cebollín picado finamente y con un poco de pimienta sobre la superficie ¡ya está listo para servir!

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Tips para esta receta:

  • Perfecto para acompañar carne o pollo
  • Puedes agregar también tocino frito en la mezcla
  • También puedes acompañar de pan

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