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Guasave

Pollo Loco celebra 40 años de vuelo

Francisco Ochoa le dice a quienes tienen la idea de emprender un negocio que no se rindan y se arriesguen a tener muchos tropiezos.

Por: Yazmín Ortega

Francisco Ochoa y compañía cortan el listón. Foto: Tony Arias(EL DEBATE)

Francisco Ochoa y compañía cortan el listón. Foto: Tony Arias | EL DEBATE

Guasave, Sinaloa.- El 6 de enero de 1975 por la Guerrero, entre Doctor de la Torre y Corregidora se asaron los primeros 43 pollos tras la idea e ilusión que tuvo don Juan Francisco "Pancho" Ochoa.

El empresario de esta cadena transnacional visitó la franquicia pionera que lo ha consolidado como un guasavense distinguido que a 40 años de trabajo ha generado miles de empleos formales en el país.
En los 40 años de existencia de el Pollo Loco ha habido muchos altibajos económicos del país pero "Pancho" nunca ha dejado de caminar, destacó Adán Ahumada.

Necesidad de reparación.
En su intervención el empresario se dijo emocionado y sorprendido por la apariencia y progreso del municipio.
"Yo vengo dos a tres veces por año aquí a comerme mi pollito para no olvidarnos de donde nació, que es la cuna del Pollo Loco de esta empresa transnacional", expresó.
"Recuerdo hace 40 años cuando le dije a Flérida prepárate el menjurge porque mañana vamos a abrir, me dijo ella mejor pasado mañana, no, ya estamos listos le dije, pero mañana es martes me dijo y en martes ni te cases ni te embarques, no, le dije, entonces abrimos hoy".
Remembró que para eso buscó a "Nico", Patricio y don "Chicho", quienes le apoyaron mucho en el marinado y receta secreta.

Éste último le dijo "Pancho hay que quitarle al pollo ese olor que tiene a pluma mojada en todos lados y hay que darle un sabor auténtico y así es como nace la receta del Pollo Loco que como decíamos en Estados Unidos, si el Coronel supiera la receta del Pollo Loco ya fuera general", expresó.

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