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Para el ceviche: camarón de 80 a 110 pesos

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Por: Javier Vega Correo: javier.vega@debate.com.mx Twitter: @javierdebate

Los Mochis, Sinaloa.- La comercialización de la producción de camarón se realiza por el momento en condiciones positivas porque el producto alcanza en el mercado precios que oscilan entre los 80 y los 110 pesos por kilo, de acuerdo a su tamaño, informó hoy José Alfonso Chaparro Bojórquez.

El presidente de la Federación de Cooperativas Pesqueras Siglo XXI señaló que este factor ha permitido compensar en cierta forma las irregulares producciones logradas a la fecha en los distintos campos pesqueros, en donde los promedios de pesca del crustáceo oscilan entre los 20 y los 40 kilos por panga, aunque ha habido reportes de hasta 50 kilos.

La mayor parte de la producción obtenida corresponde principalmente a tallas medianas, ya que si bien si se ha obtenido algo de producto de talla grande en zonas de pesca ribereñas cercanas altamar, como la 16-20, cuyo destino es la exportación, ésta ha sido muy poca.

Manifestó que en cierta forma la baja producción obtenida ha permitido que el producto registre una buena demanda en los mercados terminales.

Precisó que en lo que respecta a la producción entregada a la paraestatal Ocean Garden se tienen expectativas de alcanzar precios cercanos a los 160 pesos por tonelada en la talla 16-20.

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