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Mazatlán

Hasta 23 pesos alcanza el kilo de tortillas en Escuinapa

No hay un precio establecido, hay tortillerías que tienen costos más bajos, el cliente es el que decido en donde comprar; Líder de la masa y la tortilla

Por Mari­a Elena Ibarra

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Sinaloa.- El precio del kilogramo de tortilla ha alcanzado hasta los 23 pesos, pero hay establecimientos que ofrecen este producto a más bajo costo, el cliente es el que decide en qué lugar comprar este producto que es considerado como básico en la mesa de la ciudadanía de Escuinapa, Sinaloa, informó Ramón Rendón García.

El líder de la Unión de Tortilleros en Escuinapa informó que los altos costos de los insumos los ha orillado a aplicar un nuevo aumento de un peso al kilogramo de tortillas, por lo que actualmente algunos establecimientos ofertan su producto en 23 pesos el kilo.  

“Sí se incrementó un peso más al kilo de tortillas, porque la tonelada de harina tuvo un incremento a mil 550 pesos, se tiene el incremento del gas de 30 centavos por semana, tuvo un impacto de un peso con 30 centavos y solo incrementamos un peso, porque no podemos comprar caro y vender barato, yo le pido a la gente que nos entiendan, porque si no hacemos esto se corre el riesgo de que las tortillerías cierren al volverse incosteable la actividad”

Aunado a estos gastos también se suma el costo del papel con el que se envuelve la tortilla, las refacciones de las máquinas, por lo que el aumento debería de ver sido de un peso con 50 centavos o hasta los 2 pesos.

Debimos haber aumentado a un peso con 50 centavos o 2 pesos, pero nosotros entendemos al público consumidor y decidimos amarrarnos un poco el cinturón y se aumentó a 23 pesos el kilo de tortillas, buscamos ayudar a la población que consume tortillas y más en estos tiempos de pandemia”, señaló.

Rendón García comentó que en años pasados se tenía un precio más barato al realizar su productos con nixtamal, pero en la región ya no se cosecha maíz, por lo que es de rigor comprar la harina ya procesada y se genera un costo más elevado.

“De manera personal incrementé en mi negocio a 23 pesos el kilo de tortilla porque consideré que a ese precio puedo salir adelante con los costos que genera el producir mi producto, los demás compañeros tienen diferentes precios, hay algunos que venden su producto hasta en 12 pesos, 18, 21,22 y 23 pesos, por eso el cliente puede ir a comprar sus tortillas a donde le agraden y de la calidad que ellos decida”, especificó.

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Concluyó haciendo el llamado a la población para que los entiendan, que como gremio no son abusivos, que los incrementos a sus productos se basan a los incrementos que se registran en sus insumos.

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