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Llevan el sabor de Sinaloa a Feria Gastronómica

MAZATLÁN

Mazatlán, Sinaloa.- El sabor de la gastronomía sinaloense está en el Distrito Federal y estará de manera permanente durante 30 días para conquistar el paladar de los amantes de la mejor cocina del mar del mundo.

Con la degustación de diferentes platillos elaborados a base de camarón, pescados y callo de hacha, ayer se puso en marcha el Festival Gastronómico de Sinaloa en el Distrito Federal, que promueven la Secretaría de Turismo de Sinaloa, el Instituto Mexicano de Gastronomía (campus Mazatlán) y el restaurante Mar del Zur.

La inauguración estuvo a cargo del secretario de Turismo de Sinaloa, Francisco Córdova Celaya; el chef Eduardo Palazuelos, propietario del establecimiento, y expertos cocineros del Instituto Mexicano de Gastronomía de Mazatlán.

La intención de este evento es promover la gastronomía sinaloense y que el mercado del centro del centro del país conozca la riqueza culinaria elaborada a base de productos del mar.

En los días previos a este evento, los chefs sinaloenses Jesús Morán, Uziel Bojórquez y Enrique Hernández Niebla capacitaron a los chefs del restaurante Mar del Zur para especializarlos en la preparación de 17 recetas sinaloenses que hoy ya se ofrecen a los clientes del centro del país.

La cocina sinaloense permanecerá abierta al público en el domicilio de Emilio Castelar 163, en la colonia Polanco, México, DF.

Ante cerca de 120 invitados especiales y medios de comunicación de la capital del país, Córdova Celaya señaló que Sinaloa se ha distinguido ante el turismo nacional e internacional por su amplia y deliciosa gastronomía, segmento que se busca posicionar y promover en esta región de México, a donde acude un exclusivo mercado de clientes potenciales para el turismo de Mazatlán.

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