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Cocine unas mini banderillas de pollo y maní

DBT GOURMET

Culiacán, Sin.- El pollo es una carne muy magra y que admite muchísimas combinaciones para variar su sabor y textura. En esta edición, DBT Gourmet y el chef José Luis Cristerna llevaron su sabor a la sindicatura de Eldorado, una de las más importantes del municipio, y desde el Centro de Barrio del lugar, traen para usted la receta de cómo preparar "Mini banderillas de pollo por JoséMa", como parte del seriado "Diversión en la mesa, para niños". Recetas que logran capturar la inocencia y la imaginación de los más pequeños de la casa, al tiempo que los reconcilian con nuevos sabores. Un platillo que fue ideado con la ayuda de un pequeño muy inteligente y perspicaz, que aunó la crema de maní al sabor del pollo para darle un giro a un platillo limpio y rápido. Que lo disfrute.

<br></br><img src="http://www.debate.com.mx/eldebate/imagenes/gourmet/24-07-2014/ingredientes.jpg"><br></br>

Ingredientes

1 pechuga deshuesada, sin grasa, cortada en tiras de 2 cm de ancho por 10 cm de largo.

2 cucharadas de crema de cacahuate.

1/3 de taza de crema de coco.

1 cucharadita de salsa de soya.

½ cucharadita de sal.

1/8 de cucharadita de pimienta negra, recién molida.

El jugo de un limón.

1 taza de arroz blanco o cuscús, preparado para servir como base.

1 cucharadita de aceite de oliva.

12 palillos de bambú.

<br></br><img src="http://cdn.makeagif.com/media/7-24-2014/oxclvD.gif"><br></br>

En un tazón mezcle la crema de cacahuate, la de coco, la salsa de soya y el jugo de limón. Reserve.

<br></br><img src="http://cdn.makeagif.com/media/7-24-2014/DvJ7nE.gif"><br></br>

Salpimente las tiras de pechuga y marínelas en la mezcla anterior. Reserve.

<br></br><img src="http://cdn.makeagif.com/media/7-24-2014/ZQiMyK.gif"><br></br>

Forme las mini banderillas, ensartando en palitos de bambú, las tiras marinadas.Caliente el aceite a fuego medio y dore las mini banderillas por todos lados.Escurra y sirva sobre una cama de arroz o cuscús recién preparado.

<br></br><img src="http://www.debate.com.mx/eldebate/imagenes/gourmet/24-07-2014/final.jpg"><br></br>

Disfrute en compañía de su familia este rico platillo.

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El tip del chef

Una salsa mexicana "pico de gallo" con frutas de la estación, es el complemento ideal para elevar el gusto por el cuscús. Modificar los hábitos alimenticios desde la niñez es una estrategia inteligente.

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Tabla nutrimental:

4 porciones

Calorías: 291 Kcal

Carbohidratos: 15 g

Proteínas: 33 g

Grasa: 11 g

Gastrónoma:

Leslie Camargo

Tiempo de preparación:

15 minutos

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