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Papas para la fiesta

AL SAZÓN DE LA I

Culiacán, Sin.- Cuando hay que consentir a los reyes de la casa, por ser una fecha especial, un cumpleaños o el festejo por sacar buenas notas, las mamás siempre buscan recompensar a sus hijos con un platillo rico, nutritivo y divertido, sin embargo en algunas ocasiones se vuelven un poco complicado pensar en comidas que puedan ser irresistibles para los niños, es por eso que Al Sazón de La i y el chef José Luis Cristerna traen la receta "Papas para la fiesta de Diegui", platillo del seriado "Diversión en la mesa, para niños", el cual está pensado para complacer los paladares de todos los integrantes de la familia y además favorecer su incursión en el mundo de la cocina y disfrute de nuevos sabores. Con estas papas para la pachanga, ningún chiquillo se negará a comer. ¡Buen provecho!

<br></br><img src="http://www.debate.com.mx/eldebate/imagenes/gourmet/23-07-2014/ingredientes.jpg"><br></br>

Ingredientes

8 papas tamaño chico o cambray, precocidas.

½ taza de queso

ricota o requesón.

2 cucharaditas de cebolla morada, picada finamente.

½ taza de salsa

mexicana pico de gallo, sin picante.

1/3 de taza de

champiñones

rebanados.

2 cucharadas de queso chihuahua, rallado.

2 cucharadas de

mantequilla derretida.

1 ramito de cilantro, desinfectado, picado finamente.

¼ de cucharadita de sal.

1/8 de cucharadita de pimienta negra, recién molida.

<br></br><img src="http://cdn.makeagif.com/media/7-24-2014/QatyT4.gif"><br></br>

Enciende la parrilla del horno y precalienta. A cuatro papas dales forma de pequeñas "cazuelitas". Marca una cruz sobre las otras cuatro y presiona para abrir. Distribuye la mantequilla sobre las papas y reservar. En un tazón, mezcla la salsa pico de gallo con los champiñones y el queso rallado; sazona con sal y pimienta. Rellena las "cazuelitas" con esta mezcla. Colócalas sobre un refractario. Reserva.

<br></br><img src="http://cdn.makeagif.com/media/7-24-2014/nAGZDj.gif"><br></br>

En otro tazón mezcla el queso ricota con el cilantro y la cebolla; sazona con sal y pimienta. Rellena las "cazuelitas" con esta mezcla y colócalas en el refractario junto a las otras "cazuelitas". Hornea debajo de la parrilla de 4 a 5 min. para que se calienten las papas y el relleno.

<br></br><img src="http://www.debate.com.mx/eldebate/imagenes/gourmet/23-07-2014/final.jpg"><br></br>

Lleva al centro de la mesa para disfrutarlas como un bocadillo.

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Tip la i

El requesón es un producto lácteo de alto valor biológico. El contenido proteico elevado y la baja cantidad de grasas, le hace apropiado para el menú de los niños y de las personas que están cuidando la figura.

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Tabla nutrimental

1 porción

Calorías: 344 Kcal

Carbohidratos: 26 g

Proteínas: 24 g

Grasa: 16 g

Gastrónoma:

Leslie Camargo

Tiempo de preparación:

15 minutos.

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