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Salud

¿Cenas muy tarde? Comer 2 horas antes de dormir aumenta un 50 % el riesgo de diabetes

La ingesta tardía de alimentos por la noche altera la producción de ciertas sustancias que intervienen en el control de la glucosa

Por Juan Leyva

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Las personas que acostumbran cenar a menos de dos horas de dormir tienen un aumento de hasta 50 por ciento en el riesgo de desarrollar diabetes, indicó un estudio de la Universidad española de Murcia. 

El estudio fue liderado por la catedrática Marta Garaulet y en el participaron también la Universidad de Harvard y el Hospital General de Massachusetts en Boston. 

En el trabajo de investigación de indica que las personas que cenan a una hora muy cercana a dormir ven afectada la tolerancia a la glucosa, sobre todas aquellas que tienen una variante genética de riesgo en el receptor de la melatonina denominada MTNR1B. 

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El estudio detalla que esto ocurre debido a que la melatonina endógena, que se genera cuando se acerca la etapa de sueño, participa también en las alteraciones de la glucosa que se genera en el metabolismo. 

Las personas con esta variable genética tienen una menor secreción de insulina por parte del páncreas cuando comen por la tarde por la presencia de melatonina. 

Los resultados sugieren que, en presencia de alimentos, la melatonina provoca que el páncreas reduzca la producción de insulina, lo que hace que aumente el nivel de azúcar en sangre.

Estudios previos de Garaulet consideran que una cena muy tarde es la que ocurre a unas dos horas antes de irse a acostar, ya que el cuerpo comienza a generar melatonina una media hora antes de dormir.

La principal novedad del estudio es que se ha logrado establecer la relación entre el funcionamiento de la insulina del páncreas y la melatonina. El estudio recibió el financiamiento del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos.

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