Salud

Qué efectos secundarios tiene la dieta cetogénica

La dieta cetogénica puede ser aliada para perder peso, pero debes conocer los efectos secundarios que podría causar

Por  Juan Leyva

Ingredientes de la dieta ceto. Foto: Pixabay

Ingredientes de la dieta ceto. Foto: Pixabay

México.- La dieta cetogénica (ceto o Keto) puede ayudar en el corto plazo a perder peso, sin embargo a largo plazo sus efectos secundarios no han sido muy estudiados. Esta dieta consiste en consumir muy pocos o nada de carbohidratos y aumentar la ingesta de grasas. 

Esta dieta se enfoca en incrementar la producción de cetonas, unas moléculas que el cuerpo usa en caso de emergencia cuando su combustible (glucosa) comienza a faltar y mayoría de la glucosa proviene de los carbohidratos. En esta se recomienda que la ingesta de carbohidratos no supere los 50 gramos al día. 

Existen efectos secundarios que debes conocer sobre esta dieta

Gripe inducida

  • Aproximadamente luego de tres o cuatro días de haber comenzado la dieta cetogénica comienzan a aparecer síntomas parecidos a los de una gripe, como dolor de cabeza, cansancio, náuseas, dificultad para pensar o irritabilidad. Estos síntomas suelen desaparecer por sí solos luego de una semana y son causados por deshidratación y falta de sal. 

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Para contrarrestar estos síntomas trata de beber agua con sal, toma un vaso cada día. 

Grasa extra

  • Comenzar una dieta baja en carbohidratos si comes pocas grasas seguro pasaras hambre y esto no es lo que se busca. Come lo suficiente para que te sientas saciado y con energía. Lo ideal es añadir mantequilla a lo que consumas. 

Esta dieta debe realizarse con supervisión de especialistas y no por tiempo prolongado, ya que se limita el aporte de vitaminas, minerales y fibra, frutas y verduras, lo que puede causar periodos de estreñimiento, calambres, halitosis o astenia. 

Si se convierte en obsesión se puede perder masa muscular y desarrollar resistencia a la insulina, también podría modificar la presencia de triglicéridos, grasas o azúcar en la sangre a niveles peligrosos para la salud. 

Para cumplir con esta dieta se deben suprimir muchos alimentos saludables, lo que dificulta que se le otorguen al cuerpo los nutrientes necesarios.

Esta dieta no es recomendable para personas que sufren enfermedades cardiovasculares, enfermedades autoinmunes, con osteoporosis, y con ciertas deficiencias que deben consultar a un especialista. 

Componentes de la dieta (principales)

Esta dieta se compone de: 

  • Queso
  • Pescado
  • Mariscos
  • Carne 
  • Verduras que crecen en la superficie terrestre
  • Huevos
  • Aceite de oliva

Los que se deben evitar:

  • Papas
  • Plátano
  • Pastas
  • Chocolate
  • Pan
  • Arroz
  • Cerveza
  • Dulces 

Recuerda que la dieta keto se basa en el siguiente principio: Cuantos menos carbohidratos consumas, mayores efectos habrá sobre el peso corporal y la glucemia.