Salud

¿Qué es la dieta keto?

La dieta keto está enfocada en hacer funcionar al cuerpo exclusivamente con grasa

Por  Juan Leyva

Foto: Pixabay

Foto: Pixabay

México.- La dieta keto o cetogénica se caracteriza por ser muy baja en carbohidratos y está enfocada a convertir al cuerpo en una verdedera máquina de quema de grasa. Esta dieta tiene beneficios para la salud y  rendimiento deportivo. 

Esta dieta está enfocada en incrementar la producción de cetonas, moléculas que el cuerpo usa en caso de emergencia cuando su combustible (glucosa) comienza a faltar. Las cetonas se prducen en el cuerpo cuando se le corta el suministro de carbohidratos y se descomponen rápidamente en azúcar sanguínea. 

La dieta keto está enfocada en hacer funcionar al cuerpo exclusivamente con grasa dado que los niveles de insulina se reducen de este modo se hace una especie de ventana para acceder a tus depósitos de grasa corporal para que sea más fácil quemarla. 

Esta dieta se compone de: 

  • Queso
  • Pescado
  • Mariscos
  • Carne 
  • Verduras que crecen en la superficie terrestre
  • Huevos
  • Aceite de oliva

Los que se deben evitar:

  • Papas
  • Plátano
  • Pastas
  • Chocolate
  • Pan
  • Arroz
  • Cerveza
  • Dulces

Los frutos secos, aparte de ser deliciosos, pueden ser buenos alimentos para una dieta cetogénica. Entre las bebidas recomendadas se encuentran el agua natura, pero también puedes beber café, té y mate. Recuerda que la dieta keto se basa en el siguiente principio: Cuantos menos carbohidratos consumas, mayores efectos habrá sobre el peso corporal y la glucemia